隆鼻

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原標題：美國旅游怎么能錯過美食呢！過來嘗嘗~點擊上方“公眾號”可以訂閱哦！費城故事|起司牛排堡CheesesteakPhiladelphia這個混合了牛排和芝士的三文治算得上是費城的經典美食了。據說它是從20世紀30年代的熱狗改良而來的，現如今早已風靡整個費城甚至美國，并且還能根據顧客口味不斷改良，例如意大利的波蘿伏洛干酪，美國的CheezWhiz(美國干酪)都是很受歡迎的口味，配料有烤洋蔥，蘑菇，辣椒，番茄醬，蛋黃醬和沙司醬供選擇。假如你夠勇敢，還可以選擇一整只雞或者完全素食的搭配。全素食的牛排堡可以讓你品嘗到各種蔬菜混合的盛宴，你可以在Gorge餐廳品嘗到它。這家餐廳在費城著名的車站市場，如果你去了那里，它帶給你的將不僅僅是三文治哦!緬因州|龍蝦卷LobsterRoll:Maine提到緬因州，不得不提的就是它的龍蝦卷，這道美食從上個世紀20年代就開始銷售如今已風靡整個新英格蘭地區。最經典的龍蝦卷是將龍蝦與牛油搭配夾著熱狗，再往里塞滿薯條。除此之外，在美國最北部沿海地區還能找到各種其他口味的龍蝦卷，比如龍蝦配蛋黃醬，龍蝦配芹菜或者洋蔥，甚至外層的圓面包也可以換成羊角包或咖喱面包。無論什麼口味的龍蝦卷，夏天是絕佳享用季節，抑或是在陽光燦爛的一天，邊吃龍蝦卷邊欣賞大西洋的美景。舌尖上的披薩|芝加哥or紐約Pizza：ChicagoandNewYork盡管披薩的鼻祖是意大利的那不勒斯，但顯然美式披薩已經在經年累月中形成了自己的特色。芝加哥和紐約的批薩都分別有自己的經典口味。其中芝加哥的披薩又叫厚底披薩，它是在一個用來烤蛋糕或做餡餅的平底鍋里烤制的，因為鍋厚，所以可以使面團形成多層披薩。這種披薩底層一般是芝士，然后是肉和蔬菜，最上面一層撒上沙司等醬料。相比之下，典型的紐約披薩是大而薄的形狀，以番茄醬或意大利干酪作為醬料，面餅很脆卻又很有韌性，恰好能承受住餅上的重量。看到這里，你是否在選擇厚底披薩和紐約披薩中糾結了呢?那么下次你來美國的時候，盡可能選擇芝加哥—紐約披薩之旅，讓地道的披薩專家一一為你揭開它們的神秘面紗。加利福尼亞|漢堡，薯條，奶昔三重奏Burger,FriesandaMilkshake,California漢堡加薯條，這一套餐作為美國快餐的精髓早已蜚聲海內外。但快餐并不等于垃圾食品。在美國西部，這一快餐“三件套”仍然被人們樂此不疲地享用著。如果去美國，不妨去試試In-N-OutBurger餐廳吧，它是1948年創立的，本著“沒有獨家秘方”的菜單原則提供各種漢堡套餐。比如說至尊4X4套餐(四層芝士搭配四層牛排)。另外Counter餐廳也是一間競爭力極強的快餐店，它提供30多萬種套餐組合，從餡，面包皮，醬汁配料到搭配的套餐都100%由顧客親自選擇。想吃酸的|試試佛羅里達州的檸檬派吧KeyLimePie,Florida在冷凍技術還未推廣的時期，檸檬派就已經在美國南方的這個州誕生了。傳統的檸檬派是用很普通的成分做成的：蛋黃，煉乳，還有當地的黃色小檸檬，小檸檬與罐裝乳混合不需要烘焙就會變得粘稠，與蛋黃混合后看上去就是亮晶晶的黃色。現在的檸檬派出于安全考慮還是會拿去烘焙。檸檬派的成分會因你去的餐廳不同而有所不同，比如檸檬派的外皮可能是酥軟的也可能是薄脆的，餡兒可能是奶油狀也可能是凝結狀。不管你偏愛哪種檸檬派，在佛羅里達州度假時一定要品嘗一下正宗的檸檬派(2006年已經通過了有關檸檬派的正宗性條例)。北卡羅來納州|燒出來的美食SouthernBarbecue,NorthCarolina在美國的南部地區一直有燒烤的傳統，從北卡羅來納州向南經過田納西州，亞拉巴馬州直到田納西州都沿襲了這一傳統。無論他們用豬肉還是牛排，是一整只還是一小塊，用番茄醬還是醋做調料，每一個地區都有他們偏愛的燒烤方式(MichaelPollan的新書Cooked對南方人的燒烤喜好進行了詳盡的解釋。如果你是個肉食愛好者，那么無論如何都要嘗嘗北卡羅來納州的烤全豬，說不定他會刺激你去探索整個州的美食!路易斯安納州|卡津人和克里奧爾人帶來的美食CajunandCreoleCuisine,Louisiana自從18世紀阿卡迪亞人從加拿大被放逐，路易斯安納州和它的主城新奧爾良就成為了一道名菜的誕生地，這道菜是根據法式手法改良而來的。卡津人和克里奧爾人的烹調略有不同，比如番茄比例的大小，當地人會很樂意與你分享他們的心得。比如說秋葵，這是種很堅硬的植物，與肉類或者海鮮蔬菜搭配;再比如說什錦菜，它常與熟米飯一起燉，克里奧爾人還喜歡加番茄，香腸，海鮮，蔬菜等配料。新奧爾良的甜品是奶油炸糕，當地人常常將它與甜甜圈一起享用。夏威夷|炎炎夏日里的快餐加刨冰PlateLunchandShaveIce,Hawaii夏威夷美食在全島隨處可見，從街邊的美食到華麗的盛宴，都是用島上最好的原料做成的。如果要選出一樣最具代表性的夏威夷美食的話，那就是這里的快餐了。它包括兩勺米飯，通心粉沙拉和各類配菜，有烤豬、韓式烤肉、炸雞排、鐵板牛肉或鲯鰍魚，是本地特有的主食。飽飯過后，再喝一杯刨冰，這不是一般的碎冰，它的上部澆上可口的糖漿，通常還有熱帶特有的番石榴，西番蓮或荔枝，底部是傳統的香草冰激凌或者紅豆泥。圣安東尼奧|精品佐料Tex-Mex,SanAntonio這種佐料帶有濃厚的墨西哥風格，但它誕生于德克薩斯州，在墨西哥烤肉，辣肉末，墨西哥春卷等主菜中一定少不了它.也許在德克薩斯州乃至全國都有可能看到Tex-Mex佐料的身影，但只有圣安東尼奧的Tex-Mex才是最正宗最具風味的。著名的美國烹調學院就坐落在此處，毫無疑問安東尼奧也是拉美地區研制優質Tex-Mex佐料的完美寶地，比如說24小時營業的MiTierra餐廳，他們的標語是“我們永不停歇”，還有一些很受歡迎的餐廳比如說Rosarios餐廳。如果你想要品嘗當下的拉美風味，就一定要去美國烹調學院自己的Nao餐廳，因為它是圣安東尼奧雜志“瑪格麗特之王”的冠軍得主。舊金山|酵母面包之鄉SourdoughBread,SanFrancisco如今北美很多面包都是以酵母為原料的，酵母面包就是面粉與水混合在酵母細菌的幫助下，利用空氣使面團慢慢發酵。然而，酵母面包只用到酵母初期的部分面團，剩下的面團需要在不斷地加水、不斷地使酵母細菌與空氣反應才得以繼續形成酵母面包。這種面包烤制方法是在19世紀的淘金潮中傳入舊金山的。如果你想試試，就在舊金山的頂級面包房里挑一條長條面包，然后搭配自己最喜歡的湯來一頓大雜燴吧!返回搜狐，查看更多責任編輯：聲明：本文由入駐搜狐號的作者撰寫，除搜狐官方賬號外，觀點僅代表作者本人，不代表搜狐立場。閱讀()

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